El Norte de Castilla, mediante crónica de su corresponsal Cruz Catalina, se hacía eco ayer de la presentación de la décimo novena edición del Certamen del Pincho Piñonero, que se celebrara en Pedrajas desde la tarde del próximo viernes, 23 de agosto, hasta la tarde-noche del domingo, día 25. Un acto que tuvo como escenario la Sala Cultural y de Exposiciones, que sigue acogiendo la exposición “Pedrajas y el piñón. Pasado, presente y futuro”, que puede visitarse gratuitamente los fines de semana y días festivos.
Organiza dicho evento, de carácter turístico y gastronómico, el Ayuntamiento de nuestra villa, contando con la colaboración de la Diputación de Valladolid, la Asociación Castellana de Elaboradores de Piñón (ACEPI), las empresas Piñones de Castilla, Biopiñón, Teresa Mate y Piñones Lozanos. Como novedad, la programación de este año incluye unos talleres de cocina para niños.
Diez serán los pinchos piñoneros que participarán en la presente edición, presentados por los siguientes establecimientos hosteleros de la localidad:
Blues
Devaneo
El Aderezo
El Rincón de Sandra
Feliche
La Loba
La Piña de Oro
La Plaza
Las Farolas-Jarry
Santy
Diez exquisiteces culinarias, en cuya elaboración debe figurar el piñón blanco ibérico, procedente del Pinus pinea. Los pinchos se podrán degustar al precio de 2,50 euros, bebida no incluida.
Un jurado profesional tendrá la misión de valorar los pinchos presentados al certamen, en orden a la concesión de los premios, formado por Julio Valles, Alejandro San José Birbaum, Nauzet Betancort Melian, Elena García de la Fuente e Iván García Romo. Su veredicto, al igual que el resultado de la votación popular, se hará público la noche del martes día 27 en la plaza Mayor, escenario habitual de la entrega de premios.
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