LOS ENDRINOS DE SACEDÓN

El paraje natural de Sacedón, a orillas del río Eresma, alberga especies vegetales de gran interés, entre las que se encuentran algunos ejemplares de endrinos (Prunus spinosa). Se trata de una especie arbustiva perteneciente a la familia de las rosáceas, que presenta hojas caducifolias, ramas espinosas y flores de color blanco.

El Diccionario de Autoridades (tomo III, año 1732) define la endrina como una especie de ciruela negra y redonda, que despide bien el hueso y, estando bien madura es muy dulce y agradable al gusto. Recoge también la expresión ser negro como una endrina, empleada antiguamente para explicar que alguna cosa es sumamente negra y atezada.

Hoy queremos centrar nuestro interés en un conjunto de matas que en forma de arbustos crece junto a la fuente de la Virgen, por encima, a la derecha del terreno escalonado por donde sube la procesión, el día de la romería, hasta el antiguo camino real de Segovia a Valladolid por Coca y Mojados. En esa ribera del Eresma, aguas arriba, ya en término de Villaverde de Íscar, despoblado de Castrejón o Castejón, pervive el nombre Valandrino (valle del endrino), dado a una fuente que allí mana, así como al lugar donde está situada.

A finales del pasado mes de marzo y primeros días del actual mes de abril, llamaba poderosamente la atención la floración blanca de esas matas de endrinos que crecen junto a la fuente de Sacedón. Unas flores diminutas que −vistas de cerca, a la luz que recoge una cámara fotográfica− desvelan a nuestros ojos un milagro más de los muchos que ofrece la naturaleza: la formación y desarrollo del fruto.

Las imágenes que acompañan este sencillo artículo son obra de nuestro amigo Juan Antonio González Aceves, un apasionado de la fotografía y de las ciencias naturales. Recogen esa floración de los endrinos y los inicios de la formación del fruto −las endrinas− utilizadas, como bien sabéis, en la elaboración del pacharán, un licor obtenido macerándolas en aguardiente anisado.

GALERÍA FOTOGRÁFICA / ACEVES

FOTOS TOMADAS EL 31 DE MARZO

FOTOS TOMADAS EL 1 DE ABRIL

FOTOS TOMADAS EL 14 DE ABRIL