Esta mañana se ha celebrado en el Salón de Actos del Ayuntamiento un acto de reconocimiento a Julián Arranz Ortega, pastelero, que forma parte de Pastelería Arranz, y a la familia Escarda Pedriza que integra la Quesería La Cruz del Pobre.
Recientemente el Pleno del Ayuntamiento de Pedrajas aprobó por unanimidad felicitarles y otorgarles un reconocimiento por los éxitos conseguidos recientemente: en el caso de Julián Arranz por la Medalla de Plata en el concurso de Mejor Maestro Artesano Pastelero de España, organizado por la Confederación Española de Empresarios Artesanos de Pastelería, en la Feria de Madrid; en el caso de La Cruz del Pobre, con la Medalla al Cincho de Plata en la categoría de queso semicurado de leche cruda de oveja en el VIII Concurso Nacional y II Internacional de Quesos.
El trabajo que realizan ambos galardonados sigue en marcha, contribuyendo al desarrollo de nuestro municipio y dándole un alto prestigio dentro de la gastronomía castellano y leonesa. La Cruz del Pobre realiza catas de queso guiadas en su quesería, enseñando a degustar y explicando las diversas variedades de queso. Julián Arranz colabora como ponente de pastelería con diversas entidades como la Diputación Provincial en el Museo del Pan y la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid.
Un merecido reconocimiento para unos emprendedores pedrajeros.
Miguel Ángel García Velasco.
Agente de Empleo y Desarrollo Local.
Ayuntamiento de Pedrajas de San Esteban.
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